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甘菜

あまな、アマナ
Tulipa edulis (species of tulip with an edible bulb)
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岩苦菜

いわにがな、イワニガナ
creeping lettuce (Ixeris stolonifera)
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香味野菜

こうみやさい
potherb; pot herb
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根野菜

こんやさい
root crops
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菜切り包丁

なきりぼうちょう
nakiri bocho, var. of Japanese knife used for cutting vegetables
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菜単

菜單
さいたん
menu (at a Chinese restaurant)
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菜飯

なめし
rice boiled with greens
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搾菜

榨菜
ザーサイ、ザーツァイ
Szechuan pickles; Sichuan vegetables; zha cai; pickled mustard plant stem
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水葱

菜葱
なぎ
Monochoria korsakowii (species of flowering plant)