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先週私のとったうなぎは、まだ生きている。

先週(せんしゅう)(わたし)のとったうなぎは、まだ()きている。
The eel I caught last week is still alive.
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営業成績はまさに鰻上り、というところかね。

営業(えいぎょう)成績(せいせき)はまさに鰻上(うなぎのぼ)り、というところかね。
Our sales performance is just skyrocketing.
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ウナギは蛇みたいだからといって嫌う人がいる。

ウナギは(へび)みたいだからといって(きら)(ひと)がいる。
Some people dislike eels because they look like snakes.
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あまりしっかりうなぎを握ると、かえって逃げられる。

あまりしっかりうなぎを(にぎ)ると、かえって()げられる。
Holding an eel too fast is the way to let her escape.