Sentence

彼らは年取った人に大変親切です。

(かれ)らは年取(としと)った(ひと)大変(たいへん)親切(しんせつ)です。
They are kind to old people.
Sentence

年取った犬に新しい芸を仕込めない。

年取(としと)った(いぬ)(あたら)しい(げい)仕込(しこ)めない。
You can't teach an old dog new tricks.
Sentence

年取ったからといって、まだまだ丸くはなりたくないね!

年取(としと)ったからといって、まだまだ(まる)くはなりたくないね!
I don't want to use aging as an excuse to go soft in the middle.