関東炊き

関東煮き、 関東煮

Readings

Kana: かんとうだき、かんとだき、かんとに

Romaji: kantoudaki, kantodaki, kantoni

Definition

noun

1

oden; dish of various ingredients, e.g. egg, daikon, potato, chikuwa, konnyaku, etc. stewed in soy-flavored dashi

Note: かんとだき is ksb and かんとに is Nagoya-ben

See also: 御田

Kanji

関

Readings: カン、 せき、 -ぜき、 かか.わる、 からくり、 かんぬき

Meanings: connection, barrier, gateway, involve, concerning

東

Readings: トウ、 ひがし

Meaning: east

炊

Readings: スイ、 た.く、 -だ.き

Meanings: cook, boil

煮

Readings: シャ、 に.る、 -に、 に.える、 に.やす

Meanings: boil, cook