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西京漬け

西京漬

Reading

Kana: さいきょうづけ
Romaji: saikyōzuke
Kana
Romaji

Definition

noun
1

fish pickled in sweet Kyoto-style miso

See also: 西京味噌

Kanji

西
Readings: セイ、 サイ、 ス、 にし
Meanings: west, Spain
京
Readings: キョウ、 ケイ、 キン、 みやこ
Meanings: capital, 10**16
漬
Readings: シ、 つ.ける、 つ.かる、 -づ.け、 -づけ
Meanings: pickling, soak, moisten, steep