茎漬

茎漬け

Reading

Kana: くきづけ

Romaji: kukizuke

Definition

noun

1

salt pickling of a turnip or daikon, incl. leaves and stalk

Kanji

茎

Readings: ケイ、 キョウ、 くき

Meanings: stalk, stem

漬

Readings: シ、 つ.ける、 つ.かる、 -づ.け、 -づけ

Meanings: pickling, soak, moisten, steep