炒める

Reading

Kana: いためる

Romaji: itameru

Definition

v1

vt

1

to cook; to fry; to saute; to stir-fry

Kanji

炒

Readings: ソウ、 ショウ、 い.る、 いた.める

Meanings: broil, parch, roast, fry

Example Sentences

私(わたし)はフライパンで野菜(やさい)を炒(いた)めた。

➥I pan-fried vegetables.

鍋(なべ)にごま油(あぶら)を中火(ちゅうび)で熱(ねっ)し、にんにく、鶏肉(けいにく)を入(い)れて炒(いた)め、色(いろ)が変(か)わったら中華(ちゅうか)スープと白菜(はくさい)を入(い)れて煮(に)る。

➥Heat sesame oil in the pan on a medium flame, add the chicken meat, the garlic and fry, when the colour changes pour in the Chinese soup, add the Chinese cabbage and boil.

ルーは、バターと小麦粉(こむぎこ)を炒(いた)めながら作(つく)ります。

➥Roux is made while cooking flour and butter together.