柚味噌

Readings

Kana: ゆずみそ、ゆみそ

Romaji: yuzumiso, yumiso

Definitions

noun

1

miso with sugar, sake, yuzu juice and skin

Note: esp. ゆずみそ

See also: 練り味噌 (reading ねりみそ)

2

hollowed out yuzu stuffed with miso and yuzu juice then baked

Note: esp. ゆみそ

Kanji

柚

Readings: ユ、 ユウ、 ジク、 ゆず

Meaning: citron

味

Readings: ミ、 あじ、 あじ.わう

Meanings: flavor, taste

噌

Readings: ソウ、 ショウ、 ソ、 かまびす.しい

Meaning: boisterous