中火

Reading

Kana: ちゅうび

Romaji: chūbi

Definition

noun

1

(cooking) a medium flame or fire

Kanji

中

Readings: チュウ、 なか、 うち、 あた.る

Meanings: in, inside, middle, mean, center

火

Readings: カ、 ひ、 -び、 ほ-

Meaning: fire

Example Sentences

ふたをして始(はじ)めは強火(つよび)、沸騰(ふっとう)したら中火(ちゅうび)にして約(やく)７分間(ふんかん)煮(に)ます。

➥Put the lid on and start at high flame, when it boils set to medium flame and boil for about seven minutes.

鍋(なべ)にごま油(あぶら)を中火(ちゅうび)で熱(ねっ)し、にんにく、鶏肉(けいにく)を入(い)れて炒(いた)め、色(いろ)が変(か)わったら中華(ちゅうか)スープと白菜(はくさい)を入(い)れて煮(に)る。

➥Heat sesame oil in the pan on a medium flame, add the chicken meat, the garlic and fry, when the colour changes pour in the Chinese soup, add the Chinese cabbage and boil.