Sentence

それは高レベルの集中力を必要とする種類の仕事だ。

それは(こう)レベルの集中力(しゅうちゅうりょく)必要(ひつよう)とする種類(しゅるい)仕事(しごと)だ。
It's the sort of work that calls for a high level of concentration.
Sentence

要するにタイマン勝負なんだけど、その試合内容は常人では考えられないほどの高レベル。

(よう)するにタイマン勝負(しょうぶ)なんだけど、その試合(しあい)内容(ないよう)常人(じょうじん)では(かんが)えられないほどの(こう)レベル。
Essentially it's a one-to-one match, but the content of that match is a level so high as to be unthinkable to an ordinary person.