Sentence

雇用者の数という見地から見ると、すべての工場のうちここは最も大規模なところだ。

雇用者(こようしゃ)(かず)という見地(けんち)から()ると、すべての工場(こうじょう)のうちここは(もっと)(だい)規模(きぼ)なところだ。
In terms of the number of employees, this is the largest of all industries.
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そして、だからこそ、ほぼ百年にわたって、従業員はだれでも雇用者のところに行って、現金による賃金支給を要求できるようになったのです。

そして、だからこそ、ほぼ(ひゃく)(ねん)にわたって、従業員(じゅうぎょういん)はだれでも雇用者(こようしゃ)のところに()って、現金(げんきん)による賃金(ちんぎん)支給(しきゅう)要求(ようきゅう)できるようになったのです。
And that's why for almost a hundred years, any employee has been able to go to his employer and insist on being paid in cash.