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夫妻は化学を近代科学へと一変させた。

夫妻(ふさい)化学(かがく)近代(きんだい)科学(かがく)へと一変(いっぺん)させた。
The couple transformed chemistry into a modern science.
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近代科学技術はなぜ中国で発展しなかったのだろうか。

近代(きんだい)科学(かがく)技術(ぎじゅつ)はなぜ中国(ちゅうごく)発展(はってん)しなかったのだろうか。
Why didn't modern technology develop in China?