Sentence

彼女は赤身の肉だけを食べた。

彼女(かのじょ)赤身(あかみ)(にく)だけを()べた。
She ate only lean meat.
Sentence

コレステロールをためたくなかったら、脂肪のない赤身の肉を食べるのがよい。

コレステロールをためたくなかったら、脂肪(しぼう)のない赤身(あかみ)(にく)()べるのがよい。
If you want to avoid cholesterol, eat lean meat with no fat.