Sentence

あなたの職業がなんであれ、また、その職業にどんなに満足していても、何かほかの仕事を選べばよかったと思うときがあるものだ。

あなたの職業(しょくぎょう)がなんであれ、また、その職業(しょくぎょう)にどんなに満足(まんぞく)していても、(なに)かほかの仕事(しごと)(えら)べばよかったと(おも)うときがあるものだ。
No matter what your profession, or how happy you may be in it, there are moments when you wish you had chosen some other career.
Sentence

私たちは美と言うとき、私たちの美意識を満足させてくれる、精神的なものや物質的なもの(この場合物質的なものである場合の方が多いが)のことを言っているのだと思う。

(わたし)たちは()()うとき、(わたし)たちの美意識(びいしき)満足(まんぞく)させてくれる、精神的(せいしんてき)なものや物質的(ぶっしつてき)なもの(この場合(ばあい)物質的(ぶっしつてき)なものである場合(ばあい)(ほう)(おお)いが)のことを()っているのだと(おも)う。
I suppose that what we mean by beauty is that object, spiritual or material, more often material, which satisfies our aesthetic sense.