Sentence

キューバリブレはラム酒をベースにしたカクテルです。

キューバリブレはラム(しゅ)をベースにしたカクテルです。
A Cuba Libre is a cocktail with a rum base.
Sentence

ラム酒を好まないとしても、これを一杯やってみたまえ。

ラム(しゅ)(この)まないとしても、これを一杯(いっぱい)やってみたまえ。
Even if you don't like rum, try a glass of this.