麹黴

Reading

Kana: こうじかび

Romaji: koujikabi

Definition

noun

1

koji mold (Aspergillus oryzae)

Kanji

麹

Readings: キク、 こうじ

Meanings: malt, yeast

黴

Readings: バイ、 ビ、 マイ、 ミ、 かび、 かび.る、 か.びる

Meanings: mold, mildew