麩質

Reading

Kana: ふしつ

Romaji: fushitsu

Definition

noun

1

gluten

Kanji

麩

Readings: フ、 ふすま

Meaning: light wheat-gluten bread

質

Readings: シツ、 シチ、 チ、 たち、 ただ.す、 もと、 わりふ

Meanings: substance, quality, matter, temperament