鰻ざく

鰻作

Reading

Kana: うざく

Romaji: uzaku

Definition

noun

1

eel and cucumber salad, finely sliced, dressed in sake, soy, and vinegar

(Food term)

Kanji

鰻

Readings: マン、 バン、 うなぎ

Meaning: eel

作

Readings: サク、 サ、 つく.る、 つく.り、 -づく.り

Meanings: make, production, prepare, build