鰹だし

鰹出汁、 鰹出し

Reading

Kana: かつおだし

Romaji: katsuodashi

Definition

noun

1

(dried) bonito stock

(Food term)

Kanji

鰹

Readings: ケン、 かつお

Meaning: bonito

出

Readings: シュツ、 スイ、 で.る、 -で、 だ.す、 -だ.す、 い.でる、 い.だす

Meanings: exit, leave, go out, come out, put out, protrude

汁

Readings: ジュウ、 しる、 -しる、 つゆ

Meanings: soup, juice, broth, sap, gravy, pus