赤酢

Reading

Kana: あかず

Romaji: akazu

Definitions

noun

1

red vinegar made from fermented sake lees

(Food term)

2

plum vinegar with perilla leaves added

(Food term)

See also: 白酢

Kanji

赤

Readings: セキ、 シャク、 あか、 あか-、 あか.い、 あか.らむ、 あか.らめる

Meaning: red

酢

Readings: サク、 す

Meanings: vinegar, sour, acid, tart