粕取り

糟取り

Reading

Kana: かすとり

Romaji: kasutori

Definitions

noun

1

shochu made from sake lees

2

low-quality moonshine (esp. post-WWII); hooch (hootch)

Kanji

粕

Readings: ハク、 かす

Meanings: scrap, waste

取

Readings: シュ、 と.る、 と.り、 と.り-、 とり、 -ど.り

Meanings: take, fetch, take up

糟

Readings: コウ、 ソウ、 ぬか

Meanings: dregs, sediment, grounds