燻鮭

燻し鮭、 いぶし鮭

Reading

Kana: いぶしざけ

Romaji: ibushizake

Definition

noun

1

smoked salmon; lox

Kanji

燻

Readings: クン、 くす.べる、 ふす.べる、 いぶ.す、 いぶ.る、 くす.ぶる、 くゆ.らす

Meanings: smoulder, fume, oxidize

鮭

Readings: カイ、 ケイ、 さけ、 しゃけ、 ふぐ

Meaning: salmon