燻し

Reading

Kana: いぶし

Romaji: ibushi

Definition

noun

adj-no

1

smoking (of meat); fumigation; oxidation (of metal)

Kanji

燻

Readings: クン、 くす.べる、 ふす.べる、 いぶ.す、 いぶ.る、 くす.ぶる、 くゆ.らす

Meanings: smoulder, fume, oxidize