割り下地

Reading

Kana: わりしたじ

Romaji: warishitaji

Definition

noun

1

sukiyaki stock; stock mixed with soy sauce, mirin and sugar (used to flavor sukiyaki)

(Food term)

See also: 割り下

Kanji

割

Readings: カツ、 わ.る、 わり、 わ.り、 わ.れる、 さ.く

Meanings: proportion, comparatively, divide, cut, separate, split

下

Readings: カ、 ゲ、 した、 しも、 もと、 さ.げる、 さ.がる、 くだ.る、 くだ.り、 くだ.す、 -くだ.す、 くだ.さる、 お.ろす、 お.りる

Meanings: below, down, descend, give, low, inferior

地

Readings: チ、 ジ

Meanings: ground, earth