削ぎ切り

そぎ切り

Reading

Kana: そぎぎり

Romaji: sogigiri

Definition

noun

vs

1

cutting a thin object (e.g. vegetable stalk) at a 45 degree angle; cutting in a way that blunts or rounds the cut

See also: 削ぐ

Kanji

削

Readings: サク、 けず.る、 はつ.る、 そ.ぐ

Meanings: plane, sharpen, whittle, pare, shave

切

Readings: セツ、 サイ、 き.る、 -き.る、 き.り、 -き.り、 -ぎ.り、 き.れる、 -き.れる、 き.れ、 -き.れ、 -ぎ.れ

Meanings: cut, cutoff, be sharp