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備長炭

Readings

Kana: びんちょうずみ、びんちょうたん
Romaji: binchōzumi, binchōtan
Kana
Romaji

Definition

noun
1

high-grade charcoal produced from ubame oak (Quercus phillyraeoides)

Kanji

備
Readings: ビ、 そな.える、 そな.わる、 つぶさ.に
Meanings: equip, provision, preparation
長
Readings: チョウ、 なが.い、 おさ
Meanings: long, leader, superior, senior
炭
Readings: タン、 すみ
Meanings: charcoal, coal