二八蕎麦

Reading

Kana: にはちそば

Romaji: nihachisoba

Definition

noun

1

soba made with two parts udon flour to eight parts soba flour

Kanji

二

Readings: ニ、 ジ、 ふた、 ふた.つ、 ふたたび

Meanings: two, two radical (no.2)

八

Readings: ハチ、 や、 や.つ、 やっ.つ、 よう

Meanings: eight, eight radical (no. 12)

蕎

Readings: キョウ、 そば

Meaning: buckwheat

麦

Readings: バク、 むぎ

Meanings: barley, wheat