うま味調味料

うまみ調味料、 旨味調味料、 旨み調味料

Reading

Kana: うまみちょうみりょう
Romaji: umamichōmiryō
Kana
Romaji

Definition

1

flavour enhancer (e.g. monosodium glutamate); flavor enhancer

Kanji

Readings: ミ、 あじ、 あじ.わう
Meanings: flavor, taste
調
Readings: チョウ、 しら.べる、 しら.べ、 ととの.う、 ととの.える
Meanings: tune, tone, meter, key (music), writing style, prepare, exorcise, investigate, harmonize, mediate
Reading: リョウ
Meanings: fee, materials
Readings: シ、 むね、 うま.い
Meanings: delicious, relish, show a liking for, purport, will, clever, expert